莆田蔬菜配送分享香椿的三種吃法！
來源：www.junnyi.com.cn 發布時間：2021年03月29日
莆田蔬菜配送分享香椿的三種吃法！
一、香椿炒雞蛋
材料：香椿50克、雞蛋、色拉油50毫升、食鹽2克。做法：
1、香椿洗凈，過開水焯燙30秒--1分鐘時間，看香椿芽由紅變綠即可。
2、撈出過涼水浸泡，濾干水份。切碎，打入雞蛋，拌勻備用。用前先放鹽，不能早放。
3、鍋里熱油，大火，倒入蛋液。迅速翻動，至蛋液半凝固。
4、立刻關火，再繼續翻動幾下，利用余溫使得雞蛋全部凝固即可。
二、香椿拌豆腐
材料：豆腐1盒、香椿100克、食鹽2.5克、生抽5克、剁椒10克。
做法：
1、內脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下。
2、將內脂豆腐切成大塊兒。
3、香椿洗凈先過開水焯一下，變綠后過涼水撈出備用。
4、香椿切成末放入碗中，加入鹽、生抽和剁椒。
5、倒入少許溫水攪拌均勻。
6、將拌勻的香椿倒入內脂豆腐上面，吃的時候拌勻即可。
材料：嫩香椿芽50克、黑木耳5克、豆腐350克、濕淀粉、精鹽、香油、清湯各適量。
做法：
1、黑木耳用清水泡發后洗凈。香椿芽洗凈，用沸水汆燙一下撈出。
2、豆腐切成1厘米厚的大片，撒少許鹽，上籠用小火蒸約15分鐘，取出放涼，切成1厘米見方的丁。
3、鍋內放清湯，燒開后放入豆腐、黑木耳、香椿芽，再次燒開后加精鹽調味，用濕淀粉勾芡后淋上香油即成。
以上便是莆田蔬菜配送分享的香椿三種吃法的全部內容了，希望可以幫到您！
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